为进一步增强医院食堂员工的消防安全及食品安全意识，提高安全防范与应急处置能力，2024年3月29日下午，钦州市第一人民医院总务科组织食堂全体人员开展了燃气泄漏及食品安全应急预案演练。副院长符兆胤担任总指挥，党政办、保卫科、急诊科等相关科室人员及食堂员工近60人参加。

燃气泄漏勿忽视，快速反应保平安

演练模拟厨师操作时闻到燃气异味，燃气报警器发出警报，判断燃气泄漏。现场各应急小组按照分工开展演练，关闭燃气总阀，对食堂内人员进行疏散，在确认安全情况下第一时间打开门窗排除泄漏的燃气，保卫科迅速拉起警戒线，针对事故现场划分危险区域，禁止一切“电”“火”行为。各组完成应急响应工作后向总指挥汇报现场情况，并退至50米外安全环境位置，等待燃气公司专业人员现场排险处置。

通过演练进一步明确燃气泄漏时“自救、疏散、求助”的应急应对措施，提升了食堂员工安全意识以及协调配合和应急处置能力，检验了燃气泄漏应急预案的实用性和可操作性。

食品安全连万家，食安意识要常抓

演练模拟医院食堂突发食品中毒事件，工作人员食用员工餐酸菜、米饭等食物后出现恶心、呕吐、头晕等症状，总务科接到报告后立即启动了应急预案，将信息逐级上报，党政办、总务科、保卫科、急诊科等相关科室人员迅速到场，协调救护人员，将疑似中毒患者送急诊救治，封存疑似中毒食品和现场，对食物进行溯源调查，上报市场监督部门。

演练结束后，分管副院长符兆胤进行了总结点评，要求我院食品安全管理小组严把食堂食材采购关，严格管控食品生产加工过程，确保食品质量和安全，筑牢我院食品安全防线，保障我院用餐职工及患者的身心健康。